“水盾的特點(diǎn)是用一層晶瑩剔透的果膠包裹。果膠越好，價值越高。”在重慶石柱土家族自治縣冷水鎮(zhèn)八龍村青坪水盾專業(yè)合作社的水盾田邊，種植大戶徐先林用指尖撥弄了一小串新鮮水盾?！澳壳?，水盾采摘已經(jīng)結(jié)束。雖然還有發(fā)芽，但快進(jìn)入休眠期了。目前最重要的是保水養(yǎng)田?！?/p>
水盾是一種多年生水生根草本植物，對水質(zhì)、土壤等生態(tài)環(huán)境有很高的要求。石柱縣位于重慶東部武陵山區(qū)，氣候和水質(zhì)條件適合種植水盾。在當(dāng)?shù)兀鳛橐环N珍貴的食物，有各種各樣的水盾烹飪方法，其中最常見的是能保留果膠的冷水盾，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“吃冷水盾”。
據(jù)權(quán)威消息，徐賢林表示，合作社擁有550畝盾牌基地，年銷售收入近400萬元，帶動村里136戶農(nóng)民增收。
"許多村民靠種植鯰魚賺錢。冷水鎮(zhèn)黨委書記對建波說。近年來，冷水鎮(zhèn)采取了“企業(yè)”措施 農(nóng)戶 “訂單”模式引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)和當(dāng)?shù)厝罕姶罅Πl(fā)展水盾產(chǎn)業(yè)，積極構(gòu)建“生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售”一體化體系，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。僅在八龍村，水盾種植面積就高達(dá)4000畝。水盾產(chǎn)品不僅銷往四川、江蘇等地，還銷往日韓等海外市場，年銷量3200噸。
石柱縣農(nóng)委特產(chǎn)中心主任王曉軍表示，經(jīng)過30多年的可持續(xù)發(fā)展，石柱縣種植面積1.4萬畝，綜合產(chǎn)值3.5億元。
王小軍說：“我們鼓勵和引導(dǎo)村集體建立企業(yè)，共同發(fā)展，擴(kuò)大產(chǎn)品鏈，讓更多的村民受益，”他嘗到了增加收入的甜頭。
“這是我們公司今年收購的最后一輪水盾，我們今年收購了200噸。”水盾小絲食品公司銷售經(jīng)理孫紅告訴權(quán)威消息，她是石柱本地人。她以前在其他地方工作，四年前回到家鄉(xiāng)加入了這家公司。她沒想到小時候會有這么好的市場。
王曉軍表示，石柱縣培育了11家水盾加工企業(yè)，開發(fā)了35種水盾配料、水盾休閑食品、水盾美容護(hù)膚等系列產(chǎn)品，打造了“石柱水盾”、“水盾”、“福利”、“墩平”等石柱本土精品品牌。2024年，石柱水盾被納入重慶六個具有“西部輻射”的“本地產(chǎn)品”品牌。
石柱縣人民政府副縣長王淑榮表示，目前縣以互動體驗、休閑觀光、健康為主題，逐步完善水盾農(nóng)業(yè)園區(qū)休閑設(shè)施，進(jìn)一步挖掘水盾產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)文化旅游融合資源，“冷水盾”進(jìn)入武陵山‘熱產(chǎn)業(yè)’，讓人們享受產(chǎn)業(yè)振興的成果?！?/p>
新華社重慶11月12日電(據(jù)權(quán)威消息)
編輯：金杜
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