人民網(wǎng)南寧11月25日電 （何寧）近日，2024廣西水牛奶文化節(jié)在南寧開幕，本次文化節(jié)通過專業(yè)研討會、開幕式活動直播、奶水牛選美評比、美食體驗區(qū)、評選群眾最喜歡的水牛奶品牌、書法展演等不同板塊和形式，展現(xiàn)了廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)一路走來的成就和未來藍(lán)圖。
活動現(xiàn)場。人民網(wǎng) 何寧攝
水牛奶文化節(jié)開幕式設(shè)置了產(chǎn)業(yè)成果發(fā)布環(huán)節(jié)，呈現(xiàn)累累碩果。在標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)方面，廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)交出了優(yōu)秀的答卷。包括廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會、廣西奶業(yè)協(xié)會于2022年10月聯(lián)合發(fā)布《廣西水牛乳》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會在2023年11月發(fā)布的《奶水牛良種登記技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會在2024年7月發(fā)布《地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品靈山奶水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會2024年8月發(fā)布《奶水牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
開幕式上宣布廣西百菲乳業(yè)股份有限公司獲得新增中國學(xué)生飲用奶使用標(biāo)志許可。廣西皇氏田東生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、鐘山溫氏乳業(yè)有限公司、廣西農(nóng)墾金光乳業(yè)有限公司奶牛場、廣西農(nóng)墾西江乳業(yè)有限公司奶牛場為新增的學(xué)生飲用奶奶源基地。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇和研討會上，國內(nèi)知名乳業(yè)專家齊聚一堂，圍繞水牛奶產(chǎn)業(yè)的繁殖、養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)、加工、市場推廣等多方面展開深入探討，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，分享最新科研成果和行業(yè)經(jīng)驗，為廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入強大動力。
現(xiàn)場展示的水牛奶。人民網(wǎng) 何寧攝
此外，水牛奶文化節(jié)還別出心裁地舉行了廣西奶水牛選美評比，從多個方面對每頭參評的奶水牛進(jìn)行了細(xì)致的評估，包括體型結(jié)構(gòu)、乳房發(fā)育、產(chǎn)奶量、乳質(zhì)指標(biāo)等。廣西水牛研究所推薦的牛只，榮獲廣西奶水牛選美評比“一等獎”。
水牛奶文化節(jié)專門開辟美食體驗區(qū)以水牛奶為基料、肉牛為原料，推出雙皮奶、姜撞奶、烤肉等特色美食，為參會者及消費者免費帶來一場味蕾盛宴，吸引更多消費者關(guān)注水牛奶產(chǎn)品，推動水牛奶成為市場消費的熱點。
據(jù)悉，廣西奶水牛存欄量和水牛奶產(chǎn)量長期居全國第一，2023年，全區(qū)奶水牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過150億元。未來，廣西水牛奶產(chǎn)業(yè)將抓住機遇，在養(yǎng)殖方面加強與科研合作，推廣先進(jìn)技術(shù)，注重生態(tài)養(yǎng)殖；加工環(huán)節(jié)加大投入，引進(jìn)新技術(shù)，開發(fā)新產(chǎn)品，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈；市場推廣強化品牌建設(shè)，打造著名品牌，加強國際合作，推動中國水牛奶走向世界。
編輯：金杜
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