年味還沒散去，坐落在靈武市白土崗鄉(xiāng)的寧夏福興神農(nóng)食品有限公司便迎來了開門紅。來自華為、京東兩家企業(yè)共300萬元的羊肉串加工訂單，讓員工們馬力全開。2月13日，走進(jìn)公司羊肉串加工生產(chǎn)區(qū)，整個車間一片繁忙，分解、切制，分工合作，一包包羊肉串瞬間打包完成。
“剛開年我們就迎來了開門紅，前幾天接到華為100萬串的訂單，大家正加班加點(diǎn)趕制。”寧夏福興神農(nóng)食品有限公司副總經(jīng)理李默介紹，春節(jié)前，公司月銷售羊肉禮盒10萬盒左右，節(jié)后羊肉串熱銷，大單主要來自華為、京東兩家企業(yè)。為最大限度地保留羊肉的新鮮度與口感，確保羊肉品質(zhì)，羊肉串訂單以寧夏灘羊為原材料，選用羊腩和羊后腿兩個部位，全部手工穿制而成。
在羊肉串加工生產(chǎn)過程中，工作人員將羊肉切成大小均勻、無連刀的塊，選用一頭尖的光滑竹簽，從羊肉塊中心穿過，確保穿肉部分不掛殘渣?！拔覀兊难蛉獯褪袌錾铣Ｒ?guī)銷售的不太一樣，以原味為主，這樣就能保證寧夏灘羊的味道?！崩钅f，羊肉串一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者青睞，部分高校食堂也向公司發(fā)來訂單。
近年來，靈武市著力提高農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升價值鏈，形成了以福興神農(nóng)、寧羴源為代表的“屠宰+精深加工”體系。今年1月，靈武市電商銷售灘羊肉500.89噸，區(qū)內(nèi)外線下銷售羊肉1480.9噸，線上線下銷售額達(dá)1.24億元。（據(jù)權(quán)威消息了解 黃英）
編輯：金杜
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