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前言：北京時間2025年04月07日，中營惠營養(yǎng)健康研究院（簡稱“中營惠”）與Optimum Nutrition奧普帝蒙（簡稱“ON”）在北京聯(lián)合發(fā)起一場重量級發(fā)布會——《乳清蛋白深度解析—中國運人群營養(yǎng)健康白皮書》發(fā)布會，包括中營惠、ON奧普帝蒙、京東健康、專業(yè)運動員等在內的多方代表受邀出席。本次發(fā)布會，旨在洞察國民運動健康方面的新趨勢，提升國民對運動飲食與健康管理的重要性認知，著重推動乳清蛋白在運動食品領域的應用。未來如何精準滿足中國運動人群的核心需求，已成為運動健康領域各大企業(yè)或將面臨的首要挑戰(zhàn)。

國內首份乳清蛋白深度解析白皮書，關注運動人群營養(yǎng)健康

《乳清蛋白深度解析》是我國首份關于國內運動人群營養(yǎng)健康白皮書，從蛋白質的結構組成、消化吸收、營養(yǎng)價值等內容出發(fā)，深入淺出地解析乳清蛋白的通用科學評價及標準、生產工藝、攝入建議等方面的信息，為乳清蛋白在運動營養(yǎng)中的應用提供理論支撐和科學依據。

后疫情時代，公眾的健康意識發(fā)生了結構性轉變，也逐漸認可多元化的運動是保持健康的關鍵因素之一，與蛋白粉相關的營養(yǎng)補充需求呈明顯增勢的現(xiàn)象亦隨之而來。通過《乳清蛋白深度解析》的理性科普，公眾可以更詳細、更直觀地了解到乳清蛋白針對不同種類運動人群需求特點，相應的作用與使用中的差異化。那么在后續(xù)需要補充蛋白粉時，消費者可以依照吸收率與吸收速率、氨基酸評分等理論標準進行篩選，不再盲目更風選擇了錯誤或不合適的產品。

ON科學營養(yǎng)實力派，助力解鎖健康未來

據《乳清蛋白深度解析》顯示，運動人群在訓練時，由于氨基酸供能、肌肉損傷修復以及耐力訓練導致蛋白質流失等原因，比非運動人群需要攝入更多高質量蛋白質，由此可知，及時補充高品質的乳清蛋白對運動人群起到積極且重要的作用。一方面增加阻力訓練人群肌肉質量和瘦體重，提高肌肉力量；另一方面促進耐力運動后肌肉功能和運動能力的恢復，增強機體對運動的適應性，從而提高運動能力和運動表現(xiàn)。

在此種情況之下，作為具有世界影響力的運動營養(yǎng)品生產企業(yè)，ON奧普帝蒙一直名列各大平臺的推薦與銷售榜單前茅。對此，ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經理楊凱在發(fā)布會中為大眾娓娓道來：ON是運動健康領域的標桿級品牌，持續(xù)深耕健康行業(yè)超38年，秉承為消費者提供高質量產品，對細節(jié)把控嚴苛，使用優(yōu)質原材料和生產工藝，故而產品從1986年問世以來，即受到業(yè)內人士的廣泛認可與追捧。與此同時，ON品牌一直致力于滿足各類運動群體在追求蛋白質營養(yǎng)補充、體重管理、精準攝入等細分需求，并提供更專業(yè)、更細分、更優(yōu)質的乳清蛋白產品。

ON奧普帝蒙-大中華區(qū)區(qū)域總經理楊凱

六大核心精準出「肌」，釋放更多運動潛能

白皮書撰寫組專家/中營惠營養(yǎng)健康研究院-執(zhí)行院長王瑛瑤研究員、中營惠營養(yǎng)健康研究院-研究中心高級科學家王顏在發(fā)布會的訪談中提及：“從運動營養(yǎng)還是到全民體質提升等各方面而言，攝入充足的優(yōu)質蛋白質對于保持良好的健康狀況起到至關重要的作用。乳清蛋白富含人體必需氨基酸、且比例合理，消化吸收迅速，在促進肌肉蛋白合成方面優(yōu)勢明顯。白皮書從乳清蛋白的營養(yǎng)特性及生產工藝、其在不同種類運動人群中的臨床研究及需要量等方面進行系統(tǒng)梳理，在基于國內外最新研究證據為乳清蛋白的使用提供科學建議的同時，也對乳清蛋白產品市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展進行了全面解析。”

中營惠營養(yǎng)健康研究院-執(zhí)行院長王瑛瑤研究員

中營惠營養(yǎng)健康研究院-研究中心高級科學家王顏

如何做到“精準出「肌」”，已然成為各大乳清蛋白粉產品的必爭之地。如此一來，就需要生產工藝中注重以高純度、低脂肪、低乳糖為先導，即既不額外添加任何非乳清蛋白的核心成分，也不額外添加益生菌、菊粉、維生素等其他添加成分。選擇純粹的成分和攝入體驗，這樣才能真正做到為運人群精準補充蛋白質。

關于乳清蛋白粉的生產工藝方面，ON奧普帝蒙更具發(fā)言權，因其旗下的乳清蛋白粉以1. 專業(yè)品牌，歷史深厚；2. 黃金標準，分離為主；3. 天然必需氨基酸含量；4. 易溶性的成熟工藝；5. 適口性強，口味豐富；6. 甄選乳源，安全可溯六大核心競爭優(yōu)勢，得到國內外運動愛好者、專業(yè)運動員的一致信賴，還被消費者親切譽為“六邊形戰(zhàn)士”。