披萨的热量
一块普通芝士披萨 285 kcal，薄底 200，夹心卷边 450。决定热量的更多是每块的重量，而不是配料。
一块芝士披萨 285 卡
一块普通芝士披萨——107 g，约等于一个 14 英寸披萨的八分之一——大约含 285 kcal。每 100 g 为 266 kcal。实际范围很宽：薄底一块可能只有 200 kcal，夹心卷边一块可以超过 450。
| 款式 | 典型一块 | kcal |
|---|---|---|
| 薄底，芝士 | 80–90 g | 200–250 |
| 普通手抛，芝士 | 107 g | 285 |
| 意式辣香肠或香肠 | 110–120 g | 300–350 |
| 肉类全拼，加量芝士 | 130–150 g | 380–450 |
| 厚底深盘，芝士 | 150–200 g | 400–550 |
| 夹心卷边，芝士 | 130–150 g | 380–480 |
为什么一块的热量很难说准
有三件事对数字的影响比配料更大：
- 每块重量。 连锁店会把同样的 14 英寸披萨切成 8 块或 10 块；切成 10 块时每块轻 20%，看起来数字更小。
- 饼底厚度。 深盘厚底本质上是个馅饼：仅面团每块就可能达到 300 kcal，还没算芝士。
- 芝士用量。 芝士约 400 kcal/100 g。整张披萨多加 30 g，八块中每块约多 15 kcal——每块不多，整张多 120 kcal。
一整张 14 英寸芝士披萨大约 2,300–2,700 kcal。盒子打开摆在面前时，真正要紧的是这个数字，而不是一块的数字。
盐是故事的另一半
一块芝士披萨约含 600–700 mg 钠，加肉的还要更多。四块就接近大多数成年人建议不超过的 2,300 mg 每日上限。如果你在关注血压，披萨就是一套顶着芝士的送盐系统。
一块披萨要付出多少运动量
以 70 kg 计算，285 kcal 大约相当于：
- 7,125 步——约一小时的步行
- 24 分钟以 6 mph 跑步
- 37 g 体脂当量（285 ÷ 7,700）
久坐一天后吃两块是 570 kcal，约占 1,400 kcal 减脂计划的 40%——这还没算蒜香面包。
关于“披萨不健康”。 吃一块不是什么道德过失，一块也很少决定一整周。更有用的问题是这一天剩下的时间怎么过：披萨加含糖饮料再加甜点，和披萨配沙拉加散步，是两种不同的日子。
常见问题
薄底真的能省热量吗？
能，主要省在面团上：同样直径下，薄底一块比手抛一块轻 30–80 kcal。但这并不会让披萨变成低热量食物——芝士和油仍然占主导。
花椰菜饼底热量更低吗？
通常低不了多少。花椰菜饼底的芝士披萨一块一般 230–280 kcal，因为芝士和配料没变。看看标签：有些品牌比小麦饼底还高。
一整张冷冻披萨有多少热量？
超市常见的冷冻芝士披萨（350–450 g）为 800–1,100 kcal。包装上标注的是每半张或每四分之一张的数值；先乘一下，再决定它是不是一份。
计算器按一块算还是按一整张算？
按食物列表里普通芝士披萨的一块（107 g，285 kcal）算。两块就把数量设为 2；其他款式请用上方表格并按重量换算。